르방 리퀴드와 천연발효종, 풀리쉬 비가 활용법은?

르방 리퀴드 르방 뒤흐 풀리쉬 비가 등 천연발효종 사전 반죽 르방 리퀴드, 르방 뒤흐, 풀리쉬, 비가 등 천연발효종 사전 반죽에 관한 글을 읽으실 여러분은 이미 이탈리안 또는 프렌치 베이킹의 매력을 느끼셨거나, 앞으로의 마스터가 되고 싶어 하시는 분들이리라 생각합니다. 이번 포스팅에서는 천연발효종과 그 다양한 변형들에 대해 구체적으로 설명하도록 하겠습니다. 르방은 프랑스에서 빵을 만드는 전통적인 방법으로, 밀가루와 … Read more